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家庭水果酒技术,鸭梨酒的制作方法

时间:2018-9-30 11:00:15 浏览:1
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近几年健康美味的果酒特别受欢迎,每一种水果做成果酒都有着自己独特的风味和营养,而鸭梨酒就有生津止渴、润燥化痰、清热镇静等作用,鸭梨酒有这么多好处,是不能够自制呢?下面唐三镜酿酒师小刘就给你简单介绍下鸭梨酒的制作方法。自制鸭梨酒之前先要将原料备齐,所需原料包括鸭梨3个、大块冰糖3个,凉白开水适量,高度白酒少许(用于消毒)。鸭梨酒的制作方法非常简单,只需要六步即可完成: 1、有自动排气功能的大号罐子(没有也行,就是比较费事)洗净,控干水分,用高度白酒消毒备用; 2、提前烧开一壶白开水,晾凉备用; 3、鸭梨洗净晾干,去皮,垂直剖开,削去蒂部及梨心(不削皮也可以),切片; 4、将切好的鸭梨放入瓶中,再把冰糖块全部盖在梨片上; 5、倒入晾凉的白开水,没过食材即可,使全部食材浸渍在白开水内; 6、将罐口盖严,约一个半月后酒就成熟,呈淡黄的琥珀色即可饮用。